• Speisenzubereitung.
• Einkauf von Lebensmitteln sowie fachgerechte Lagerhaltung.
• Zusammenstellen von Speisekarten und dekoratives Garnieren von Speisen.
•  Ausbildung in folgenden Abteilungen: Verschiedenste Küchen in unseren à-la-carte-Restaurants, Veranstaltungsküche, Einkauf/Lager, Restaurantservice, Kantinenküche, Küche im Ausbildungsprojekt „Schloss Britz

• Wichtiger als gute Schulnoten und ein Schulabschluss sind Begeisterungsfähigkeit, Motivation und Einsatzbereitschaft.
• Sehr gute Umgangsformen.
• Sinn für das Wohlergehen der Gäste.
• Aufgeschlossene und freundliche Persönlichkeit.
• Als angehende/r Koch/Köchin solltest Du Leidenschaft an der Zubereitung von Lebensmitteln mitbringen. Im Estrel Berlin bedeutet diese Ausbildung weit mehr als nur Rezepte für Speisen aller Art zu lernen.

• 1. Jahr: 700 €
• 2. Jahr: 850 €
• 3. Jahr: 950 €

OSZ Gastgewerbe, Brillant-Savarin-Schule, Buschallee 23a, 13088 Berlin.

DAS AZUBI-PROJEKT - Seit 2009 wird das Restaurant & Hotel Schloss Britz eigenverantwortlich von den Auszubildenden des Estrel Berlin geführt. Es handelt sich um ein einmaliges Konzept in Deutschland, das das Bezirksamt Neukölln, vertreten durch den Bezirksbürgermeister a.D. Heinz Buschkowsky, gemeinsam mit der Geschäftsleitung des Estrel Berlin ins Leben gerufen hat. Es bietet dem Estrel-Nachwuchs die Möglichkeit, sämtliche Tätigkeiten in den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Veranstaltung eigenverantwortlich zu managen. Überzeugen Sie sich selbst von der Freundlichkeit und Kompetenz Ihrer jungen Gastgeber!