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Fleischer (m/w/d)

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Ausbildung
Jährlich
Oederan
August 2020
Frisch ans Werk: Als Fleischer (m/w/d) lernst du, wie man aus verschiedenen Tierarten Fleisch- und Wurstwaren nach unterschiedlichen Verfahren unter Zugabe von Würzmitteln und Konservierungsstoffen herstellt. Dazu zählt auch die Produktion von Feinkosterzeugnissen und Salatkonserven. Eine eigene Schlachtung erfolgt im Ausbildungsbetrieb nicht.

Das erwartet Dich

  • Zerlegen von Schweine- und Rinderhälften
  • Bedienung von Anlagen, Maschinen und Geräten
  • Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst, Pökelware und Hackfleisch
  • Herstellung von küchenfertigen Feinkosterzeugnissen und Salaten
  • Anwendung spezieller Verfahren zur Reifung und Haltbarmachung

Das solltest Du mitbringen

  • Haupt- oder Realschulabschluss
  • handwerkliches Geschick und technisches Verständnis
  • Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
  • Hygienebewusstsein
  • körperliche Belastbarkeit

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  • Richter Erzgebirge
  • Ringstraße 18-20
  • 09569 Oederan