Das schlossgut gross schwansee liegt in einer einmaligen Naturlandschaft zwischen Travemünde und Boltenhagen und bietet seinen Gästen exklusiven Lifestyle direkt an der Ostsee. Insgesamt verfügt das Hotel über 63 Hotelzimmer und Suiten. 10 individuell eingerichtete Zimmer befinden sich im Schloss und 53 modern eingerichtete Zimmer und Suiten im Parkgebäude. Neben den Zimmern gehört ebenso ein individueller Beauty- & Wellnessbereich, sowie 7 Veranstaltungsräume für 5 bis 200 Gästen zum Hotel.  

Das Spitzenrestaurant „Schlossrestaurant 1745“ bietet weltoffene Fine Dining Küche an. Im zweiten Restaurant des schlossgut gross schwansee, der Brasserie, werden moderne und regionale Gerichte zubereitet. Auf der Karte der Bar im Schloss findet man zeitgemäße Drinks sowie ausgewählte Weine und Champagner .

• Zubereitung und Anrichtung der Speisen im à la carte Bereich und für Buffets
• Wareneinkauf und Warenannahme 
• Vorbereitung des zugeteilten Postens
• Korrekte Lagerverwaltung der Speisen
• Hygienevorschriften beachten

• Abgeschlossene Schulausbildung 
  
• Idealerweise erste praktische Erfahrungen durch ein Praktikum oder einen Ferienjob in der Hotellerie  
• Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Engagement  
• Gastorientierung  
• Kommunikationsfähigkeit  
• Sehr gepflegtes Erscheinungsbild und vorbildliche Umgangsformen 

Berufliche Schule des Landkreises Nordwestmecklenburg 

Berufsschule Zierow, Lindenstraße 15, 23968 Zierow 

www.bsz-nord.de

Wir bieten:  

• Persönliche Entwicklung durch berufliche Weiterbildung: Zum Beispiel durch regelmäßige Feedbackgespräche und der daraus abgeleiteten, individuellen Weiterbildung.  
• kostenfreie Parkplatznutzung   
• Aufmerksamkeiten und Zuwendungen zu besonderen Anlässen.  
• kostengünstige Unterkünfte   
• Wir pflegen die Philosophie der offenen Türen, bei uns gibt es einen direkten Draht zur Direktion