Übersicht

Ausbildung
Jährlich
Güstrow
August 2020

Köche/Köchinnen stellen Speisen her, planen Menüfolgen und präsentieren Produkte. Gefragt sind: Ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn, Kreativität, Umsicht, Teamgeist, gute Konstitution und Belastbarkeit.

Das erwartet Dich

- mindestens Hauptschulabschluss

- Flexibilität, Lernbereitschaft, Motivation, Zuverlässigkeit, Sorgfalt

Deine Aufgaben

- beherrschen arbeits- und küchentechnische Verfahren und wenden Hygienevorschriften an
- berücksichtigen ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte
- stellen Suppen und Soßen her
- bereiten Fisch, Schalen- und Krustentiere zu
- verarbeiten Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel
- bereiten pflanzliche Nahrungsmittel und Sättigungsbeilagen zu
- stellen Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten her
- stellen Vorspeisen her und richten kalte und warme Platten an
- beherrschen Grundlagen der Kalkulation
- erarbeiten Menüvorschläge und beraten Gäste

Gehalt

  • 1. Jahr: 700 €
  • 2. Jahr: 800 €
  • 3. Jahr: 900 €

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Kontakt

  • Kurhaus am Inselsee
  • Heidberg 1
  • 18273 Güstrow