Unser Bestreben ist es, eines der besten Dienstleistungsbetriebe in Deutschland zu sein und zudem das Flaggschiff unserer Region. Dienstleistung ist für uns keine aus Floskeln bestehende „Abfertigung“, sondern das Selbstverständnis jedem Gast das Gefühl zu geben, seine einzigartigen Momente und dazu gehörende Individualität zu leben und zu erleben. Daher ist das wichtigste „Kapital“ unser Mitarbeiter und vor allem dessen Begabung der authentisch positiven, empathischen und ausgeprägten Kommunikationsfähigkeit. Wir legen enorm großen Wert auf unsere Tugenden, der wir alleine schon durch unsere Tradition verpflichtet sind. Dabei verbinden wir moderne, zukunftsweisende Neuerungen geschickt mit der nötigen Etikette. Dadurch schaffen wir sowohl für unsere Gäste, als auch für unsere Schlossbewohner eine einzigartige Wohlfühl-, Lebens- und Arbeitsatmosphäre und geben jedem Einzelnen das Gefühl, bei guten Freunden geborgen zu Hause zu sein! Für unsere Schlossbewohner, also die Mitarbeiter und Mitunternehmer, ist das Umfeld ein großartiger Platz zum Arbeiten. Sowohl die Möglichkeit, sich sesshaft zu machen als auch die Chance, seine Karriere von hier aus zu starten oder weiterzuentwickeln, sind vortrefflich gegeben. So geben wir jedem Einzelnen das nötige Rüstzeug mit auf den Weg und versuchen stets, das einzelne persönliche Lebensmodel in unsere Arbeitswelt zu integrieren. Dabei ist unsere größte Vision, allen Mitarbeitern – insbesondere unseren jungen Menschen - , zu zeigen, wie schön unser Beruf des Gastgebers ist.

Die Ausbildung im Hotel- und Gastronomiegewerbe ist generell etwas ganz Besonderes. Egal, welchem Urgestein oder Neuling der Branche man die Frage stellt, ob er seinen Beruf liebt, sagt ohne Vorbehalte, dass er es jederzeit wieder so machen würde. Das hat auch seinen guten Grund, denn unabhängig des handwerklichen Fachbereiches - also ob nun Hotelfach, Restaurant (Gastronomie) oder Küche, Veranstaltungsplanung oder Housekeeping, - bedeutet doch das primäre Erlernen der Gastgeberrolle (in einer anderswo nicht vorkommenden Dynamik) vor allem das schnelle Umsetzen und Aufsaugen von Empathie und Menschenkenntnis. Und diese Eigenschaften können eben in vielfältigen Branchen dieser Welt später einmal eingesetzt werden. Wir sind 2015 ausgezeichnet worden als einer der besten Ausbildungsbetriebe in Rheinland-Pfalz und wir sind sehr stolz darauf. Hintergrund ist, dass wir unseren jungen Schlossbewohnern neben den Kernfähigkeiten der Kommunikation weitaus mehr Perspektiven und eine viel größere Spielwiese bieten. Ob Plauderstündchen mit Direktion und Inhaberfamilie, eigener Schulweinberg, zusätzliche Schulungsmaßnahmen, Teilnahme an den ROMANTIK-Talentetagen oder Zusatzqualifikationen wie zum Beispiel als Sommelier, … die Vielfallt ist enorm und ein Jeder wird einzeln stark in seiner Persönlichkeit entwickelt.

Jede Veränderung beginnt mit einer Verbesserung und zwar einer Verbesserung bei sich selbst. So ist für uns Weiterbildung ein elementares Werkzeug, damit unsere Rheinfels für die Zukunft gut gerüstet ist. Dabei entsteht aus der Natur der Sache heraus immer eine win-win Situation. Diverse Weiterbildungskonzepte und ein großer Schulungsetat stehen zur Verfügung Ausgeschriebene Seminare über die Kooperation ROMANTIK Eigene Seminare in Zusammenarbeit mit der ERFA-Gruppe (eine Gemeinschaft aus befreundeten Hotels). Diese Seminare werden ausschließlich auf Rheinfels abgehalten. Individuelle Coachings und Trainings on the Job Qualifizierte Ausbildungsmaßnahmen über die IHK Koblenz Fachspezifische Seminare wie Weinbau oder Küchentechniken Praxisschulungen zum Beispiel im eigenen Schulweinberg, im Restaurant oder der Küche Plauderstündchen für unsere Azubis Theoretische und praktische Hilfestellung bei Projektarbeiten und Abschlüssen unserer Studenten Praxisorientierte Ausfahrten

Ebenso vielfältig wie imponierend ist die Chance auf eine Karriere in unserem Haus. Natürlich sind die Hierarchien sehr flach gehalten, was unserer Größe entsprechend auch gut ist. Aber bereits bei Beginn der Anstellung wird über Ziele, Visionen und Zukunftspläne des neuen Schlossbewohners gesprochen und diese in die komplette Planung integriert. So entstehen neben Restaurantfachkräften auf einmal Sommeliers, Köche machen sich mit einem eigenen Restaurantkonzept selbständig und der ein oder andere entpuppt sich als Kreativkünstler zum Beispiel im Gestalten der Speisekarten oder grafischer Arbeiten bis hin zur Gründung einer eigenen Marketingagentur. Diese Philosophie beweist sich insbesondere darin, dass teilweise Schlossbewohner mehr als 25 Jahre bei uns sind, viele Pärchen und sogar Familien bei uns arbeiten und der ein oder andere bei uns auch die Liebe seines Lebens gefunden hat. Ergo wird das persönliche Lebensmodel eines Jeden und die angestrebte Karriere – privat wie beruflich – begleitet und sehr ernst genommen!